Bisnis Makanan Masa Pandemi – Saat-saat seperti ini merupakan saat yang berat bagi semua orang. Kondisi-kondisi konsumen seperti penurunan gaji, unpaid leave, tidak terima bonus, dll.
Menyebabkan banyak konsumen yang menekan angka pengeluaran mereka. Yang tentunya berimbas pada penjualan.
Terutama di sektor sekunder dan tersier.
Tapi percayalah, di saat krisis pun, pasti selalu ada celah atau keseimbangan baru yang terisi.
Tugas seorang pebisnis adalah melihat dan menganalisa hal ini untuk memberikan solusi terbaiknya.
Saat ini, titik keseimbangan yang tetap harus terisi adalah kebutuhan primer dan kebutuhan darurat konsumen. Sebagai contoh, kebutuhan darurat sekarang adalah masker.
Untuk produsen fashion, bisa ditambah produksi masker kain untuk dijual.
Dalam kasus FnB, seharusnya tidak begitu terdampak karena termasuk kedalam kebutuhan primer. Namun, tidak bisa dipungkiri, bisa jadi banyak penurunan penjualan dalam bentuk ready to eat. Karena konsumen berpikir ini boros.
Nah dalam kasus FnB ini, tren yang naik adalah frozen food atau makanan ready to cook. Di mana konsumen bisa membeli produk sebagai stok, dan ini cenderung lebih hemat untuk mereka.
Strategi Kreatif Bisnis Makanan Masa Pandemi
Jadi, strategi yang bisa dilakukan pebisnis FnB adalah,
1. Buat variasi produk darurat
- Buat menu frozen food atau ready to cook. Pasarkan di kalangan ibu rumah tangga, yang jumlah anggota keluarganya cenderung lebih banyak. Karena dapat menghemat pengeluaran mereka. Iklankan di perumahan-perumahan, dll.
- Buat menu catering. Pasarkan kalangan mahasiswa atau karyawan. Buat iklan di tempat-tempat seperti kos-kosan atau kontrakan. Kontak semua database konsumen yang pernah membeli, tawarkan jasa ini kepada mereka. Beri voucher diskon untuk misalnya jasa catering seminggu, dua minggu, atau sebulan, dll.
- Sediakan varian menu immune booster. Dapat berupa jamu, jus imun, empon-empon, dll.
2. Buat jasa home delivery
Berikan free delivery dalam jangkauan berapa kilometer.
3.Daftar mitra daring
Jika belum terdaftar sebagai mitra daring, sekarang saat yang tepat untuk bergabung sebagai mitra.
Well, agak terlambat sih, karena pasti butuh waktu untuk proses pendaftaran. Tapi, jalani saja.
4. Promosi
Terakhir, buat video produksi dan pengemasan.
Informasikan kepada konsumen jika kita membuat dan mengemas produk dengan standar hygiene yang baik untuk menyingkirkan kekhawatiran dan meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk.
Bisnis Minuman Gerobak Masa Pandemi
Selain bisnis makanan masa pandemi, kita juga akan membahas bisnis minuman masa pandemi.
Sebelumnya, jika berbicara mengenai produk, sebetulnya bisnis gerai minuman ini harus ditilik terlebih dahulu karena dia agak tricky.
Dalam bisnis ini ada dua kategori : sekedar tren, atau long term business.
Contoh bisnis minuman yang sekedar tren paling mudah, kita melihat bisnis es kepal milo yang begitu booming dan laris pada masanya. Lalu kemudian hilang di telan bumi. Juga berbagai minuman waralaba yang nge-hits pada jamannya. Kemudian hilang tak berbekas.
Namun ada juga yang bertahan lama, atau long term. contohnya seperti Teh Poci, yang sampai saat ini masih juga kita cari produknya. Ditengah-tengah persaingan bisnis minuman yang begitu ketat.
Artinya, jika kamu ingin memulai bisnis minuman, mulailah dari produknya. Lihat potensi pasar apakah produk Anda hanya akan menjadi tren, atau akan bisa bertahan lama. Untuk mengetahui ini, kamu cukup membutuhkan riset pasar terlebih dahulu.
Setelah memutuskan kategori bisnis, saran praktis saya untuk produk:
- Pastikan produknya bagus; minumannya enak, pemilihan nama brand mudah diingat, pilihan menu yang bervariasi, dll.
- Perhatikan konsistensi rasa dari produk, jangan sampai konsumen beli hari ini enak, besok kurang enak, besokannya agak enak. Tentu konsumen akan urung untuk datang kembali.
- Desain kedai/booth/gerobak yang unik dan menarik. Ini penting juga untuk menarik konsumen untuk datang.
Strategi pemasaran adalah sebagai berikut:
Daftarkan produk di layanan antar makanan daring. Saya tempatkan ini di urutan pertama, karena jaman sekarang, bahkan tidak diperlukan ruko/tempat jualan di lokasi yang bagus dan menguras biaya operasi yang mahal.
Asal ada tempat produksi memadai, daftar sebagai merchant, Anda sudah bisa mulai jualan.
Buka kedai di pusat keramaian. seperti kampus, sekolah, atau mall.
Usahakan rajin ikut bazaar. Ini salah satu key point dalam bisnis kedai minuman. Selain untuk promosi, bazaar juga sangat berpotensi sebagai media untuk menggenjot target penjualan.
Pastikan punya akun media sosial. Terutama Instagram.
Selain untuk media promosi, media sosial juga sangat baik untuk men-trace perilaku konsumen (consumer behaviour).
Hal ini akan sangat bermanfaat ketika Anda mau develop produk baru, atau hal-hal lainnya yang berhubungan langsung dengan konsumen.
Pin lokasi di google map. Ini penting juga. Upload sejumlah foto di sana.
Local guide google sudah mulai ramai. Keuntungan lainnya, google juga akan mem-broadcast para local guide bahwa ada gerai minuman baru di sekitar domisilinya.
Jika merekrut karyawan sebagai pramusaji, pastikan pilih yang ramah dan ceria.
***
Demikian pembahasan mengenai strategi kreatif bisnis makanan masa pandemi. Untuk jasa digital marketing Solo terbaik dan tepercaya, hubungi Enxyclo, ya.
